三亚防宰客有实招 防作弊秤、微短信爆料、透明厨房

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在三亚吃海鲜的游客非常注重商家的规模，因为有些海鲜很贵，如果他们缺斤少两，就会遭受很大的损失。

如何结束海鲜档的短缺？自2011年以来，三亚市质量技术监督局会同三亚市工商局等部门，率先在全国推广反作弊秤。采取的措施从最初的推荐使用到后来的免费分发不等。

与普通电子秤相比，防作弊秤是在原有铅封的基础上，对秤的外壳进行了技术处理。一旦外壳打开，整个电子秤立即停止工作并报废。此外，目前中国只有一家制造商生产反作弊电子秤，生产技术标准远远超过国家制定的标准。

据统计，三亚免费发放了800个反作弊电子秤，基本覆盖了三亚的特许海鲜档和水果店。

三亚海鲜价格问题一度成为游客抱怨的焦点之一。这主要是因为海鲜的价格相差很大。在信息不透明、商家诚信不高的情况下，一些海鲜档借机抬高价格，欺骗顾客。

为了改变这种状况，三亚建立了海鲜档价格宣传平台。据了解，目前，三亚大东海附近的海鲜商店已经设置了价格电子显示屏。三亚市物价局发言人陈金波表示，商家安装的电子价格显示屏通过互联网与物价局网络、政府监管后台以及海鲜商家的收银机相连。在海鲜店的电子宣传屏幕上，游客可以看到三亚海鲜的最高售价、海鲜的名称、图片、规格、定价单位、价格投诉电话等政府公布的信息，并查看政府在消费过程中公布的信息是否对称。

目前，三亚已经推出了海鲜店微信短信举报平台。消费者只需用手机扫描二维码或向指定平台发送短信，即可将所消费的海鲜品种名称、政府指导价、海鲜店名称及店内管辖的工商局等信息快速传输到消费者的手机上。

政府规定了价格上限，称重时使用指定的秤。虽然没有办法作弊，但如果消费者购买的海鲜在加工过程中被商家调换了怎么办？

“消费者不必担心这个问题。”三亚机车海鲜广场负责人表示，三亚正在实施“透明厨房”，并在海鲜加工广场设立了工商、质监、食品监管等监管岗位，对海鲜广场店铺的各种经营行为进行监管。

三亚春园海鲜广场负责人说，海鲜广场安装了摄像头。如果商家敢想方设法调换消费者购买的海鲜，如果他们发现或投诉，将立即得到核实和处理。

"当客人点食物时，他们可以在电视上看到食物的加工过程."陈金波表示，所谓“透明厨房”是将餐饮服务企业的食品加工过程从“后台”转移到“前台”，通过视频披露所有食品加工环节，从而直接面对消费者和监管部门的监督管理，减少空暗箱操作的空间。“‘透明厨房’还包括查询和追踪餐馆中使用的各种原材料采购渠道，以便消费者能够知道他们所吃的菜肴和所用的香料来自哪里。”陈金波说道。(经济日报记者何伟)

(编者:石