黄磊与黄小厨：一个文艺理性主义者的匠心之作

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在过去的两年里，娱乐明星们频繁地跨越互联网行业。一种形式是与企业合作，成为首席惊喜官、首席经验官、首席产品官等。另一种形式是作为企业家被提升。胡海泉、王峰、胡彦斌等。

明星创业带来了自己的光环效应，这自然会吸引大量粉丝的注意。然而，明星企业家失败的案例也比比皆是。在粉丝经济效益最大化的前提下，确保品牌更系统地走上正确的运营轨道，是明星企业家最大的考验。

在娱乐圈创造“因果报应”的明星中，特别值得一提的是，作为“黄厨房”品牌的创始人，黄磊有着近乎教科书般的创业经验。在短短一年多的时间里，皇厨以工匠之心聚集了一批“小而美的工匠”，分享了皇厨的生活方式和态度。黄不仅成为美食、文化、品质三位一体的美好生活的代名词，也成为另一个超级ip。

“小碗黄”变成“黄厨房”是一个“偶然”

“黄厨房”不是一个创业项目，而是“意外”的产物。一开始没有明确的计划，这是一个自然的过程。因为黄蕾喜欢烹饪和烹饪，所以她会在烹饪后在微博上分享。大约四五年前的一天，我在一个小碗里煮完了，把它放在微博上，写道:“小碗的黄色，听起来像个老名字吗？”后来，我做饭，并在微博上分享。我觉得有一个古老的名字，但没有“厨房”这个词，我称之为“黄”，这是“意外”。

这就像埋一颗种子。它能否发芽还不得而知。这颗种子叫做“黄色厨房”。除了享受烹饪技巧之外，我还经常分享“技术贴纸”，用最简单的语言贴上一串菜肴的照片，这实际上就是一个“食谱”。

关于黄厨房的诞生，激动人心的“故事”并不多。一切都来自美好的日常生活。在朋友们的眼里，黄磊以做饭菜而闻名。最多有300多人聚在一起吃饭。从下午到晚上，每个人都成为生活中最好的朋友和最亲密的朋友。这里有两个朋友，偶然成为“黄厨”土壤中的养分和自然，现在是“黄厨”的创业伙伴。

2015年9月21日，黄厨房品牌正式成立。成立之初，黄磊专注于经营媒体内容，并以黄的微信公众账户和微博为核心拓展外部品牌。

黄微信公众账户的日常内容正在向ip化运营转变，如pgc内容:音频栏目“厨房调频”、视频栏目“厨房知道”、“厨房访客”、图形栏目“厨房发现”；教资会的内容:“为厨房提供食物”和“为厨房服务”通过内容和形式的多样化奠定了坚实的基础。还有腾讯视频生活频道联合制作的网络综艺节目《黄厨的春、夏、秋、冬》。主旨发言人黄磊的《黄厨房》从节气和季节入手，将他的生活故事与美食联系起来，分享专属的美食记忆，展示黄厨房的饮食理念，传达健康积极的生活态度，两季累计播出量达4.2亿次。

在黄创立之初，黄磊就致力于用美味的食物把人、人与美好的生活联系起来，为更多的人提供更好的生活方式。

然而，在网上交流中总是有隔阂，黄厨与厨师之间总是缺乏真实感。“黄厨市场”的诞生源于黄磊的一次乡村生活经历。在我住在郊区的时候，每周都有一个固定时间在邻近的村子里举行一个大型聚会。这次最常见的乡村聚会给黄磊和他的家人带来了许多原始的乐趣和现实生活的气息。(老虎嗅探网络采访)

这使黄蕾意识到，线下场景显然能够引发社会冲动，并以可观的、有品位的、体验式的形式展现在厨房前，从而完成粉丝经济从线上到线下的完整闭环。

企业家精神的本质，尽管它始于诸如感情、理想和梦想之类的词汇，但它始终是一门生意。在坚持打造品牌核心竞争力的同时，黄磊在合作伙伴的建议下开始了电子商务业务。它不仅扮演“购买者”的角色，还选择厨房用品，如大米、面粉、谷物、油、锅、碗、瓢、盆等。同时，还将推出“黄色厨房精选”品牌产品。对黄磊来说，做电子商务的最终目的不是赚钱。他希望电子商务仍将被用作与厨师交流和向厨师推荐好东西的渠道。当厨房亲自做一道好菜时，这种情感共鸣会更加深刻。

因此，在一年多的时间里，黄的品牌领域不断拓展，现阶段新厨房生活+社区+产品的布局已经完成，这也构成了黄目前的商业模式。

做文艺和商业的平衡器

一般来说，在大多数人的理解中，文学和艺术与商业之间存在着不可调和的冲突，试图将二者完美结合但失败的商业案例比比皆是。

如何在文学、艺术和商业之间达到一个理想的平衡，对“文艺青年”黄磊来说并不是最大的挑战。

虽然黄磊倡导的生活方式听起来有些神秘，但从某种程度上来说，黄厨房的诞生正好走上了消费升级的节点，它的品牌诉求和理想情怀首先是在玩而不打扮的基础上形成的——致力于用实际行动创造更美好的生活。

从这个意义上说，它是能够引起消费者共鸣和认同的基本核心，也是黄的核心价值。

当然，仅凭这些不足以支撑黄的成功。《黄厨房的春、夏、秋、冬》等节目构建了一个沟通矩阵，这个矩阵始终围绕着黄蕾，准确匹配相关属性媒体。内容不仅限于分享食谱，还包括与生活相关的情感、故事和美好生活的具体细节。

如果说黄一直停留在建设线上的流量池中，与大多数网络大v没有什么不同，黄选择了以黄noob Market的形式切入线下场景，与其说是反互联网，不如说是对当前主流社区形式的一种更高级的演进。

从北京到上海，再到广州地铁站，黄诺博市场以美食为核心。在此基础上，它向外延伸，融入娱乐、公益、时尚等多重内容，逐渐演变成一场饮食文化的盛宴。

从社区运作的角度来看，社区经营者必须学习“以精神欲望捕捉物质欲望”的维度还原方式，并熟悉“物质欲望承载精神欲望”的规律。因此，就实施层面而言，黄厨卫市场首先放弃了无门槛的参与模式，不再关注门票收入，而是希望真正热爱优质生活的厨师能够参与进来。

在用物质承载精神的过程中，黄厨卫市场的每一站，不仅会从世界各地挑选几十个顶级品牌参展，还会出版《地域饮食文化黄皮书》，邀请明星现场与厨师们分享，与各种时尚节目互动，为厨师们提供意想不到的惊喜体验。

或许只有现场的厨房才能真正发现并享受这种生活的美丽和幸福。

最后，我们可以看到，黄磊坚持文学艺术的立场，以文学理性主义者的姿态向商业迈出了坚实的一步:借助黄厨房的noob市场，将饮食与生活方式产业链连接起来，为厨房提供了一个美味、有趣、有趣的生活方式社交平台和商业模式。

“忘记黄磊”是黄的未来方向

红杉资本的合伙人王岑曾在一档创业电视节目中说:“投资的两个核心是人和事。如果你必须在两者之间作出选择，你必须优先考虑人。”

黄能在食品创业领域脱颖而出，这与黄磊稳健的作风分不开。从网上节目的创新思维，到黄厨房线下每一站的noob Market平台，黄磊几乎都要自己动手。这与一些明星在推广自己品牌平台的同时，在公司的日常运营中投入过多精力形成了鲜明对比。

显然，黄磊的优势不仅在于他多年来对食物的研究，还在于他对戏剧、表演和生活的感悟，这种感悟与食物联系在一起，与每一个热爱生活的厨房共享。能够将生活哲学注入创业项目，也是黄与其他美食企业家的本质区别。

如今，随着粉丝经济的普及，商业行为的一个特点是粉丝的忠诚度取决于明星本身，而不是品牌本身。从某种意义上说，黄磊和粉丝的关系造就了黄厨和厨师的关系。

黄磊对黄厨房的意义是不言而喻的。他是黄厨房的核心和灵魂。然而，黄磊已经意识到，任何品牌的长期发展最终都会回归到品牌认知上来。甚至连著名的品牌创始人如嘎布里埃尔·夏奈尔、克里斯汀·迪奥先生和路易·威登也最终融入了这个品牌。

至于黄对未来发展的期望，黄磊曾经说过:希望大家能忘记这件事，只记得品牌。“就像乌镇戏剧节一样，我可以有更好的想法和方式去影响别人，而忘记这就是我所做的。这是我的期望和梦想。”

这可能是文学理性主义者对企业家精神的最好解释。