上海多家餐饮企业儿童餐营养成分“过多”

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新华社上海4月19日电(记者周瑞)著名连锁餐饮企业的儿童餐可以安全食用吗？上海消费者权益保护委员会进行的一项对比实验显示，许多知名餐饮企业的儿童餐中饱和脂肪酸、糖和钠等营养成分超过了儿童的日摄入量，甚至一餐可以持续4天，这很不健康。

对肯德基、麦当劳、必胜客、味千拉面、汉堡王和西递等19家知名连锁餐饮企业提供的30种儿童餐进行了对比测试。结果表明，与《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013年版)推荐的4-17岁儿童相比，饱和脂肪酸日能量比应小于8%，26份儿童膳食中饱和脂肪酸能量“超标”。其中，肯德基儿童餐A中饱和脂肪酸总量为23.3克，饱和脂肪酸能量比为33.8%，是推荐值的4倍以上。一顿饭消耗的能量“值”四天。

儿童餐中的高糖问题不容乐观。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》(2013年版)，4-17岁儿童每日摄入糖的能量比应低于10%，但25份儿童餐的糖含量“超标”。其中，总糖量为25.5克，糖的能量比高达54.4%，是推荐值的5倍以上。

中国营养学会秘书长、复旦大学公共卫生学院教授郭宏伟说，儿童和青少年正处于生长发育期，饮食中营养成分的不平衡会对他们的健康产生不利影响。建议餐饮企业调整儿童套餐的食品类型，为儿童套餐提供适当的总能量、适当的碳水化合物、蛋白质和脂肪供能比例以及低糖含量。