食品界的苹果公司：美国全食超市独特的管理之道

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像全食超市首席执行官麦吉(McGee)这样的上市公司的首席执行官很少公开宣称将股东利益置于客户和员工之后，因为这似乎与华尔街投资者的要求背道而驰。但这并没有影响投资者对它的青睐。由于其独特的管理理念，麦吉经常与乔布斯和布兰森相提并论，全食超市也被称为“食品行业的苹果公司”。

与“天天低价”的沃尔玛相比，全食给人的印象是“天天高价”。这家连锁超市主要经营有机食品，曾被称为“全薪”来形容其高价。然而，这并没有阻止整个食品超市受到公众的青睐。根据数据显示，全食超市近年来被《财富》杂志评选为“全球最受尊敬的公司”。

这与全食超市首席执行官约翰·麦基独特的经营理念密不可分。

像全食超市首席执行官麦吉(McGee)这样的上市公司的首席执行官很少公开宣称将股东利益置于客户和员工之后，因为这似乎与华尔街投资者的要求背道而驰。然而，这并没有影响投资者对它的青睐。由于其独特的管理理念，麦吉经常与乔布斯和布兰森相提并论，全食超市也被称为“食品行业的苹果公司”。

McGee的管理逻辑很简单:员工满意度会带来消费者满意度，消费者满意度会带来品牌忠诚度，这符合股东的长远利益。让员工满意的最好方法是完全授权并给员工足够的自由。

例如，区域经理可以根据当地的风格自行设计新店，根据当地的消费偏好自行购买，并独立决定库存比例，这样“任何时候，每家店20%至50%的商品都不会与其他连锁店重复。”

这不同于沃尔玛等连锁超市的集中采购和统一配送。为了降低成本和追求规模经济，统一采购和统一配送是连锁企业最常见的策略，而全食超市似乎恰恰相反。尽管这可能会增加管理成本，但也会提高客户价值。

授权也反映在决策中。麦基认为，应该允许最接近执行层面的人作出决策，因为决策“应该与受影响的人直接相关，同时排除不相关的人”，从而确保决策者和执行决策的人有同样的意愿，并确保决策的有效性。

全食超市的决策有三种:指挥控制决策、咨询决策和一致性决策。第一个决定是在时间有限或者麦基必须自己做的时候做出的，但是麦基说这种情况很少见。大多数情况下，它是第二个，由高级管理层通过协商决定。第三项决定与部门内所有员工的利益密切相关，并遵循三分之二同意的原则。这种决策方法经常被用来招募新人。

进入全食超市并不容易。与一般企业招聘过程中的分步面试不同，所有可能与候选人有利益关系的员工都会对候选人进行面试，经过一定的试用期后，他们会投票，三分之二以上的人会同意留下来。获得三分之二以上同事的认可并不容易，但它可以确保团队的凝聚力，并从一开始就排除不合适的人。

全食超市作为反传统官僚管理的经典案例在中国得到了传播。其反传统之处在于决策链和指挥链不再是自上而下的传递，即所谓的“正三角”模式，而是类似网状结构的扁平分布式传递。由于对员工的精心挑选，以及充分的磨合，一种信任关系已经形成，利益相关者也已经形成。他们都关心决策的结果，参与决策，有时甚至领导决策。这意味着对一线市场敏感的员工能够及时应对市场变化，从而增强组织的灵活性和有效性。

管理学学者加里·哈默(Gary Hammer)将全食超市的管理方式视为民主管理，认为这种独特的方式创造了一种独特而高效的管理机制，难以复制。效率使公司能够支付给员工更高的薪水，这也是全食超市吸引优秀人才的另一个因素。

当然，市场也投票支持麦基的商业逻辑，全食超市几乎每年都以两位数的速度增长。