55℃杯的“神奇”与“不神奇”

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老虎嗅闻注意:如果你不知道55杯是什么，你就不能刷你的朋友圈。引用两个媒体报道来介绍这个杯子:

一个55度的杯子，被称为“饮酒神器”，已经悄悄地在市场上流行起来，并成为朋友圈的热门话题。据报道，这种饮用神器可以将所有液体冷却到55℃以上，也可以将冷水加热到55℃以下，从而达到最适合人体饮用的温度。

真正的55度杯子的零售价接近300元，吸引了许多喜欢追求新奇的消费者。然而，最近，关于55度杯子的各种“秘密”开始在互联网上传播，各种“姐妹版”杯子相继出现。网上购物平台的价格也不均衡，从十多元到数百元不等。

与此同时，一些文章开始将这个55度的神杯剥皮，称之为“骗局”。

《中国商报》近日采访了55℃杯的发起人洛可可，以供参考。

55℃杯子的魔力:

√可实现快速降温和升温

首先，55℃的杯子可以实现快速冷却和加热。原理很简单，那就是杯子的特殊材料和水一起快速传导热量。

洛可可集团首席设计官廉贞告诉《中国商报》记者，55℃杯子的材料分为三层:导热层、微米相变材料和隔热层。与水直接接触的导热层由食品级304不锈钢制成，负责快速传热；中间的微米相变材料负责快速吸热，达到冷却和短期蓄热的效果；最外层的绝缘层由食品级304不锈钢和食品级聚丙烯组成，以确保使用的安全性和舒适性。

因此，“先在温水中加入沸水，然后在温水中加入冷水”的神奇效果是因为水和杯子两次交换热能。第一次将100℃的沸水放入杯中，水的热能通过上述物质传递到杯中，水温降至55℃左右。第二次，储存在杯中的热能被转移到第二次倒入的冷水中(与室温相同)，其温度被加热到55℃左右。

热能的交换是由温差的存在引起的能量转换。微米相变材料两次导电后的平衡温度在55℃左右，这也是55℃杯的创新技术。

据廉贞称，真正的55℃杯微米相变材料符合欧盟的rohs标准。经过一年多的研发，已获得中华人民共和国实用新型专利证书(编号:201320414844)。

浙江一所大学的热能教授向《中国商报》记者证实，使用这种微米相变材料确实可以达到冷却和加热到55℃左右的效果。如果不考虑研发成本，这种材料本身并不昂贵。

1月7日，洛可可集团在全国各地召开特别吹风会，澄清市场，称55℃的杯子含有“醋酸钠三水合物、磷酸二氢钠十二水合物、明胶”等廉价原料。简报会上，公司出示了广州中谱科技检测服务有限公司的检测报告，结果显示55℃杯中未检出三水醋酸钠；另一份报告称，微米相变材料符合欧盟rohs标准，即不含“环境管理物质中的禁用物质、计划废止物质和禁用物质(有害物质)。”

55℃杯子的魔力:

√不是永远55℃

从概念和创意上来说，55℃的杯子很有创意。用洛可可创新集团创始人、55℃杯发明者韦嘉的话说，55℃杯抓住了用户的痛点，那就是安全和健康。55℃杯子的最初设计灵感来自韦嘉两岁的女儿被开水烫伤的事故。

廉贞还表示，55℃杯的概念设计比技术创新更重要。

为什么它不那么神奇？通过以上分析，聪明的读者应该有一个解决方案。为了符合热能交换的规律，冷却和加热必须符合一定的顺序。也就是说，沸水必须第一次注满，冷却后倒出，然后迅速注满冷水。

正品55℃水杯的说明书上也清楚的写着:喝完第一杯开水后，如果再注入100℃的开水，大约需要1个小时才能冷却下来。同样，如果你第一次放入冷水，它永远不会自动上升到55℃。

我们的记者用真正的55℃杯子做了一个小实验。首先，将沸水倒入一个真正的55℃的杯子里，盖上盖子，摇晃一分钟，然后打开它，用水银温度计测量，发现温度约为50℃；然后倒入冷水，密封盖子，摇晃一分钟，测量温度至40℃左右。当时的室温是10℃。

廉贞告诉记者，“55℃不是一个准确的数字。杯子在健康和安全的概念上更有意义。它提倡中国人喝温水而不是热水来保护食道，同时尽量减少被热水烫伤的事故。

此外，虽然55℃杯的材料具有一定的隔热效果，但它只能在短时间内达到55℃左右的隔热效果。

此外，55℃的杯子只能装饮用水，而且说明书还规定，碳酸饮料、蔓越莓汁、牛奶和其他饮料都是禁止的，以防腐蚀杯子材料。如果你放入咸的食物和汤，请在12小时内取出并清洗杯子。

总而言之，任何装在55℃的杯子里的液体永远是55℃的神话。

一些消费者也指出，55℃的杯子重600克，但它的形状是500毫升，但它只能装280毫升的水，这有重量大容量小的缺点。

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