奶价低迷中小牧场大面积退出 养殖业亟待政策支持

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在业内人士看来，如果不从制度和机制上解决中国奶业存在的问题，奶业将难以实现稳定和可持续发展

随着牛奶价格的下降，农民们越来越难过。2015年初发生的“杀牛倒奶”事件逐渐消失。虽然国内牧场的奶牛存栏量大幅度下降，但在终端消费市场，超市购买和赠送液态奶已经成为常态，奶粉战场硝烟弥漫。由于国际牛奶价格走低，进口奶粉和进口液态奶的持续冲击，中国奶业已经从2013年的“牛奶短缺”下滑到今天的“牛奶过剩”。

在业内人士看来，中国乳品业正处于产业升级的困难时期，散户和小牧场逐步退出是必然趋势，而大型牧场单纯依靠国内几家大型乳制品企业带来的风险也逐渐显现。在我国牛奶价格低的情况下，国内水产养殖将变得越来越困难。如果政府不帮忙，上游奶牛养殖的未来将令人担忧。

牛奶价格已经下降

大量中小型牧场已经撤出

据记者了解，受国内牛奶价格低和农民无法消化所有牛奶的影响，农民正在遭受痛苦。去年，河南、山东、河北、黑龙江等地区的许多中小牧场已经退出，2016年，中国的乳品业仍将过冬。

乳品行业资深研究员宋亮在接受《证券日报》采访时表示，目前，虽然乳品企业与奶农之间有合同，但并不是按照实际产奶量购买的，一旦企业拒绝接受，将会给奶农带来相当大的损失。2016年，乳制品企业与农民签订的价格将在目前3.8元/公斤的基础上降低3到5个百分点，因此今年的农民比2015年更加困难。

同样，山东省奶业协会会长张志敏在接受《证券日报》采访时表示，目前山东的牛奶价格为3.35元/公斤，企业向农民购买限量牛奶的现象很普遍。

根据张志敏的声明，如果牛奶价格低于3.2元/公斤，农民就会赔钱。目前，山东农民的牛奶价格为3.35元/公斤，差价为0.15元。一旦企业拒绝，农民就会赔钱。

事实上，国际牛奶的低价和进口关税的降低注定了国内牛奶在这一轮竞争中没有优势。然而，国内原料奶价格持续下跌，企业需要再次盈利。选择价格低廉的进口大包装奶粉和液态奶正被越来越多的国内乳制品企业热情采用，这无疑给中国乳制品行业带来了更大的损失。

根据数据，进口乳制品现在占国内乳制品消费总量的三分之一。去年1月至12月，液态奶累计进口量达到44万吨，同比增长36%；进口婴儿配方奶粉16.5万吨，同比增长39%；乳清粉进口40万吨，基本持平。

进口奶粉和进口液态奶在中国保持了可观的增长。再加上国内消费市场的疲软，国内乳制品市场结构也在不断变化。

宋亮认为，国内乳制品行业将进入深度调整期，行业间矛盾将进一步加剧。

宋亮表示，近年来，进口大规模奶粉价格持续低迷，与中国存在倒挂趋势，对国内乳制品加工和奶牛养殖产生重大影响；其次，由于进口原料质量高、价格低，企业大量使用进口原料替代国内原料奶，导致上下游产业矛盾进一步加深；随着进口进程的加快，国内企业加快了海外投资布局，从而减少了国内对牛奶来源和加工的投资。

国家乳品工业技术体系中心首席科学家李胜利在接受《证券日报》采访时也表示，由于经济环境、国际牛奶价格低迷、进口液态奶和进口大包装奶粉大幅增加，国内水产养殖企业和生产企业面临巨大困难。目前，加工企业和水产养殖企业正在喷洒牛奶，首先要做的是在高库存牛奶库存。因此，2016年上半年中国乳品企业和奶农的生活依然艰难。

至于行业的未来发展，在张志敏看来，当市场不能给出乳制品加工企业的喷粉库存和国内牛奶产量的准确数字时，很难判断市场的转折点何时到来。此外，如果不从制度和机制上解决奶业问题，中国奶业将难以实现稳定和可持续发展。

上游企业

利用资本寻求转型

随着原料奶价格的持续下跌和国内奶业的“过剩”，近两年整个奶业进入了深度调整期。市场疲软也加速了上游奶源的洗牌，大量中小牧场退出历史舞台。虽然大型牧场与国内大型乳品企业有固定的合作关系，但它们也处于危机之中，仍然面临着牛奶配送困难的问题。水产养殖业属于建设周期长、投资大的行业。在行业低迷时期，如何健康生存已成为乳品上游企业首先要考虑的问题。

在接受《证券日报》采访时，宋亮表示，上游奶源行业遇到了很大困难，未来的路还很长。一旦上游企业蒙牛和伊利不接受他们的原料奶，这些企业只能向下游发展，即生产低温牛奶。然而，下游产业的竞争非常激烈，它们的希望很小。

根据上市公司公布的数据，近两年来，上游畜牧企业的业绩一直不佳。

现代畜牧业作为国内大型乳品企业的主要原料奶供应商，近年来受到原料奶价格下跌的影响，其利润自去年年中报告以来也有所下降。

根据现代畜牧业发布的2015年业绩预测报告，公司预计2015年净利润将比2014年同期下降。

至于表现下降的原因，现代畜牧业表示，主要原因是原料奶价格自2015年下半年以来有所下降。截至2015年11月30日的五个月中，每吨原料奶的平均价格分别比2015年上半年和2014年全年的平均售价下降了4.6%和13.6%。

在全球原料奶价格走低的背景下，一旦下游乳品企业对原料奶的需求下降，对企业的影响将是巨大的。或许正是看到了这一点，现代牧业开始进军下游产品领域，做大做强自己的品牌成为企业的又一发展重点，而具有奶源优势的现代牧业巴氏杀菌奶将是公司未来关注的乳制品。

此外，不久前与蒙牛在牛奶供应问题上发生争执的钟鼎牧业，最近也正式登上了新三板。在资本市场平台的支持下，钟鼎牧业将加快“押马”步伐。

钟鼎牧业高管在新三板上市的解释是，公司并不缺钱，但有了这个平台，公司可以通过固定增资引入一批机构投资者。

关于新三板上市对钟鼎畜牧业发展的重要性，钟鼎畜牧总裁孙国强在接受《证券日报》采访时表示，新三板上市是钟鼎畜牧业的新起点。通过新三板开放共享平台，部分机构通过增发被邀请进入钟鼎畜牧业。今后，公司将继续加强“股份整合”。据估计，到2020年，钟鼎将整合1000个牧场，覆盖50万头奶牛，促进奶业的整体转型、升级和优质发展。

关于牛奶配送问题，孙国强表示，钟鼎牧业的牛奶配送率已经达到96%，而伊利、蒙牛、君乐宝、光明乳业和德意是公司的主要客户。

在业内人士看来，从事牧场整合的钟鼎牧业此时选择在新三板上市，通过资本市场平台吸引更多的机构投资者进入钟鼎牧业，为公司未来的发展继续壮大。

钟鼎牧业总裁孙国强对《证券日报》表示，行业越艰难，承受的勇气就越大。目前，对钟鼎畜牧业来说，这既是机遇，也是巨大的挑战。

在宋亮看来，水产养殖企业是一个弱势群体，他们的生活依赖于下游企业和政策。然而，下游行业竞争激烈，利润机会渺茫。建议国家修订乳制品标准，建立国家临时奶粉储备制度，深化水产养殖基础设施改革，如土地所有权和农村金融市场建设。如果政府这样做，将会对奶业的发展很有帮助。没有政府的政策支持，很难为中国剩余的牧场找到出路。