统一方便面要“革面”，换个包装就是创新了么？

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方便面行业巨头之一的Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-Uni-

高端产品不是救星

去年8月上半月发布2014年上半年财务报告时，发布了1亿元的净亏损数据，同时发布了差异化、价值竞争、高端路线等信息。业内普遍认为，这是一个冒险的举措，也是一个无助的举措。如果我们继续按照原来的竞争态势发展，在整个行业发展停滞的大环境下，一元化只会加剧亏损，没有任何取胜的机会。

统一企业(中国)总经理侯荣龙曾表示:“方便面行业的转折点是在两年前形成的，2014年是连续第二年出现负增长。由于价格竞争在9月份停止，统一将打一场围绕产品价值的开发战。”此外，统一的高层领导多次公开表示，方便面行业的产品将呈现高端化趋势。

去年9月23日，一款名为“皮革脸”的新产品以统一高调的方式发布。这种产品在外观、包装和宣传方面都非常抢眼。一方面，它是大胆的，以文案形式为基础，这更容易被年轻的网络原住民所接受；另一方面，这是一种革命口号式的宣传方式，容易引起中老年人的反感。

去年11月初，随着“盖棉”的高调上市，统一再次走上了高端方便面的道路。这一次，他们迈出了更大的一步:统一在云南和贵州发出了“冠军榜”方便面的信息，而且价格比10元还高。事实上，统一曾在2008年奥运会前后推出冠军榜方便面产品，但很快就销声匿迹了。这种高定位、统一冠军名单的方便面似乎更符合奥运理念。

从表面上看，高端产品将成为扭转统一战线的最佳机会。但事实上？高端方便面产品占据很小的市场份额，仅仅走高端路线是无法扭转乾坤的。

主流产品总是战场

根据多年的市场统计，高价方便面仍是利基产品，仅占整体市场份额的1%左右。统一皮革表面的推出在去年9月有一个相对集中的音量，然后它几乎消失，热量急剧下降。这一方面是高端产品的局限性，同时也是皮革产品缺乏创新造成的。

在中国，方便面的最大消费者是游客和年轻的单身人士，他们对价格很敏感。如果价格达到快餐的水平，他们的选择将显著扩大，这就是为什么国内高端方便面市场一直不温不火。的确，有些人对消费能力、口味和营养有更高的要求，对高端产品有更高的要求，但这些人并不是方便面消费者中的主力军。

长期以来，方便面市场的主流价格产品一直是兵家必争之地。不管是孔师傅卖了20多年的红烧牛肉面，还是曾经拯救了统一老坛的酸菜，都是这两家公司的金牛座产品，也是市场上最受消费者欢迎的口味。在过去的两年里，两大巨头之间关于老坛泡菜味道的斗争变得异常激烈。团结总是以真实为荣。老谭酸菜产品代言人王涵在《天天向上》节目中与孔师傅的老谭酸菜代言人Xúzhong见面后曾这样说:“有人模仿我的脸，有人模仿我的脸”，这显然是在指责孔师傅在老谭酸菜产品中模仿团结。

实际的市场反应是，统一老坛泡菜的市场份额不断被侵蚀，虽然仍居首位，但其领先优势很小。但是，统一错误地认为孔师傅只是凭借紫色外包装和相同的口味名称夺回了老坛泡菜的市场份额，所以他又发动了一场错误的战斗:既然对手模仿我的产品成功了，我们就以他自己的方式对待他，模仿他的主要产品。

这样，就不难理解目前市场上销量最大的几种方便面——红烧牛肉面、麻辣牛肉面和蘑菇炖鸡面——最新统一百味方便面的设计意图。统一方便面和孔师傅方便面从外包装上已经无法区分，但这正是统一想要的效果！对于消费者来说，这显然会带来很多困惑。有必要买一包方便面玩一个“发现不同”的游戏吗？

外观与他人相似，这种行为经常发生在假冒品牌上。然而，类似级别的竞争对手(如麦当劳和肯德基、蒙牛和伊利)很少有这种行为。一方面，这有法律风险，另一方面，这也将使消费者失去对品牌的信任，这只会利大于弊。

更令人失望的是，就在几个月前，“方便面领域的价值创新和革命”的口号还在耳边，但现在，他们却偷偷开始了抄袭外包装的小把戏，这显然与“创新”和“革命”的概念背道而驰，言行不一。

显然，统一的可能性只有两种:要么高端路线的统一只是一个幌子，要么统一企业内部存在分歧，不清楚是走高端路线还是主流路线。

不要诋毁“创新”这个词

无论是方便面、快餐业，还是整个社会的各个行业，“创新”这个词都是每个企业高层管理人员经常谈论的一个常用词。如果我们不谈论创新，这个企业将是低下的，没有未来。然而，创新是可以实现的，不仅仅是说，或者做一点点，说很多。

如今，真正的创新已经成为一种稀缺商品，这是更多的抄袭和模仿，所以成本要低得多，但消费者的眼睛并不总是尖锐的:在许多情况下，口头创新和夸张的创新，只要包装宣传到位，一些媒体不负责任地推动，将形成一个虚假的幻觉，在公众中，认为这是一个突破，这是翻天覆地的，这是领导世界。这不是一个健康的市场环境。

以方便面行业为例，每个企业最应该做的就是为消费者提供更好的口味、更健康的食品配料和更高的营养价值，这才是真正的创新和有价值的创新。很多人总是认为方便面含有很多添加剂，这对健康有不良影响。然而，事实上，一些创新产品不含防腐剂，甚至不含味精，这完全颠覆了人们对方便面健康的认知。

为了统一去年所谓的创新，最有力的东西是“皮革”，但实际上，它的包装设计、食品原料、口味和口味并没有本质上的不同。它只是把别人用过的技术作为自己最大的卖点，辅以“互联网思维”这种革命性的宣传方式，这实际上是一种夸张的伪创新。

从长远来看，以统一的方式承担风险肯定不是一种成功的营销方法，而且“创新”这个词不应该轻易被抹黑，这让消费者忘记了真正的创新是什么样子，一切都有一个悲惨的结局，就像一个孩子和一只狼来了的故事，因为剽窃就像撒谎，它们变成了谎言的一部分。