乳企 应帮助奶农渡过难关

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最近，许多媒体报道说，在山东、河北、青海等地，一些奶农倒奶、卖牛，甚至杀牛。举个例子:一个奶农每天生产大约1.2吨生奶，而乳品企业只购买其中的80%，剩下的几百磅由奶农自己处理。奶农把一部分廉价卖给养猪户，然后把一部分喂给他们自己的牛，剩下的一两百斤只能扔进地里。自2014年下半年以来，原料奶的购买价格一直在下降，奶农仍然不能出售一些原料奶，而饲养成本却在上升而不是下降。他们经营困难，开始卖牛以减少损失，牛的价格一再下跌。

为什么奶农会陷入目前的困境？从媒体报道来看，主要有两个原因。首先，它受到进口牛奶来源的影响。2014年，由于需求下降，国际市场奶粉价格下降，乳制品企业增加进口，国内奶源需求相应下降。2014年1月至11月，进口奶粉同比增长35.2%。近年来，奶粉进口的增长率一直相对较高。其次，它被乳品企业所取代。许多乳品公司建立了自己的牧场，有些甚至在海外建立牧场，这减少了奶农的数量。这两个变化对奶农有长期影响。中国和新西兰的自由贸易协定已经生效，与澳大利亚的自由贸易协定谈判已经基本结束。从这两个国家进口的奶粉数量将继续增加。乳品企业自建牧场可以稳定奶源，这不是暂时的。

但是这两个方面的影响并不是决定性的。虽然这种双重压力会使奶农经营更加困难，并会导致一些奶农退出这一行业，但大多数奶农仍有生存的时间。虽然进口奶粉逐年快速增长，但2014年1月至11月，进口乳制品仅188万吨，而2013年国内牛奶产量为3531万吨，进口乳制品在国内市场的份额仍然相对较小。未来，国内市场仍将由国内奶源主导。乳品企业自建牧场和大型农场将在国内奶源中占据越来越大的比重，但中小型农场也有其自身的优势，如更大的灵活性和更低的成本，这是乳品企业自建牧场和大型农场无法完全替代的。

奶农陷入当前困境有周期性的原因。受2013年牛奶价格上涨的刺激，奶农在2014年上半年增加了牛奶数量并扩大了产能。因此，在2014年下半年，盈余开始出现，销售困难，价格下跌。这种产量和价格的周期性现象在农产品中非常普遍，例如猪的周期。

奶农的困境有长期和周期性的原因。应对这两个原因的措施是不同的:应对长期变化的方法是帮助奶农退出并接管大型农场；为了应对周期性的变化，它是为了帮助奶农继续生产和渡过目前的困难，以迎接周期性的改善。

我们认为，奶农目前的困境主要是由于周期性原因，辅以长期原因。中小型农场在未来仍将是国内牛奶供应的重要力量，因此奶农的数量可以适度减少，但大多数奶农应该得到帮助以继续生产。乳制品企业应帮助奶农渡过难关，适度提高购买数量和价格，使生产能力不会下降太多，影响未来供应。