江苏迎宾酒业有限公司传承千年古酒文化

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中国的酒文化有几千年的悠久历史。从皇室贵族到文人，从高级客人到普通人，酒是用来表达感情、情绪和感觉的。它不仅仅是一种饮料。这也是一种文化和品味。同时，白酒味道辛辣而温，能醒脾温中，激活血管，御寒。中医经常用酒来治疗一些疾病。在现代社会，酒已经成为人们之间情感交流的桥梁，也是节日礼物和社交的法宝。无论是同学聚会、商务谈判还是家庭聚会，如果没有好酒相伴，你会感到不满足。

如今，有无数品牌的葡萄酒和酿酒企业和作坊。其中，江苏迎宾酒业有限公司被媒体和业界公认为真正传承古代酒文化、应用古代酿酒技术、严格选择酿酒原料、用甘甜的古代泉水酿酒的企业。

2000年，为了发展古老的酿造技术，江苏玉娇醇酒工业成立了迎宾酒业有限公司。我们重新投资了大云枣坊，重建了古井，重建了亭子，并把圣泉的水带到了这里。我们已经创造了一系列的酒类品牌，如“大云早芳”、“苏正”和“余莫春”。

一、坐在黄海，接受神泉精华，传承酒仙圣物

江苏迎宾酒业有限公司位于黄海之滨的古酒生产基地巴丹镇。荣获“国家合格评定质量可靠产品”称号；2007年至2012年，荣获“盐城市名牌产品”、“江苏省优质产品”、“中国质量诚信服务消费者满意单位”、“文明诚信单位”、“盐城市优秀民营企业”、“盐城市十大企业家之星”等称号。能够获得如此多的特殊荣誉，赢得了社会各界的一致好评。正因为如此，迎宾酒业公司几千年来一直坚持用古老的方法酿造葡萄酒的技术和文化，甚至还坚持了制造精品和高品质好酒的理念。

当然，除了文化和技术，酿造需要好的水。自古以来，就有“好水来自古泉，好水来自美酒”的说法。这正是所谓的美酒之春。因此，在酿造过程中，酒的质量特别高。无论是酿造水还是还原水，用正宗的优质泉水酿造的鸡尾酒会都比用普通水质酿造的葡萄酒更甜。

江苏迎宾酒业有限公司酿造葡萄酒所用的“大云早方”和“玉娇神泉”据说是清康熙时期住在北岸的王达建造的，他在睡梦中受酒仙的指使，自己挖甘泉酿白葡萄酒。当地知县命名为“大云灶房”，并把泉井命名为“玉娇神泉”。即使在干旱的年份，春天也不会干涸。

第二，符合国际质量认证体系，严格控制生产过程

为了优化管理和加强生产。江苏迎宾酒业有限公司以巴丹镇古酒生产基地为基础，占地30亩，建有多条先进生产线。2015年，江苏迎宾酒业有限公司提交“大云博奇”进行评审，通过国际标准[ISO9001:2000认证体系。自此，大云枣坊传统的古老酿造工艺因其结合现代技术成功生产出优质白酒而得到国际认可，其各项产品指标均达到甚至超过国家标准。

葡萄酒行业有句谚语，“三分依赖技术，七分依赖原料”。巴丹镇位于长江平原，原料丰富，井水甘甜。江苏迎宾酒业有限公司在酿造过程中遵循大云枣坊的古老标准，挖掘一百多年前的古泉遗迹，配合现代软水处理技术。同时，它以农作物为主要原料。

将红高粱、糯米、大麦、小麦、豌豆等谷类作物粉碎后与辅料按比例混合，然后经过蒸煮、蒸煮、发酵、蒸馏等一系列工艺加工而成。只有这样，它才最终恢复了原来的古代好酒。从前有一位诗人，在现场品尝后，称赞说:“大云早方尝古酒，甜而软，回味无穷。”

第三，产品的质量应该与酒的感觉相结合

迎宾酒业的产品有不同的风格和文化。然而，经过品尝，许多消费者认为这种统一的优点是:余香浓郁，清甜爽口，清新醇厚，美观大方，空杯，香味持久，口感优雅细腻。正因为如此，我们坚持注重质量，继承历史文化渊源和酿造技术。江苏迎宾酒业有限公司可以成为中国白酒的龙头企业。

这与生活如此相似，正是通过历史和社会的锤炼，生活才会显得更加充满感情。俗话说，喝一小杯酒给人一种滋味，而大云枣房反映的是一个人的感受。

白酒包括蒸馏酒、酿造酒和按不同制备方法制备的酒。江苏迎宾酒业有限公司采用大云酒厂的古老工艺生产典型的酿造酒。其“大云枣坊”、“苏正”、“玉娇春”系列白酒品牌正在吸引全国各地的投资。边肖认为品尝好酒可以让每个人都表达美好的生活。